Варення з груш без стерилізації
(покроковий рецепт з фото)
Грушеве варення завжди доречно, відмінно підходить до завтра, закуска, полуденка і володіє масою корисних властивостей. Нижче описаний рецепт приготування грушевого варення без стерилізації.
Цей рецепт приготування варення з груш без стерилізації дозволить вам зберігати варення в будь-який герметичній ємності за рахунок вижаріванія її на сонячних променях. Вижарівать ємність потрібно протягом усього дня, це гарантує вам ефективність процедури.
- Лимон - 1 штука
- Груша - 500 грам
- Цукор - 1 кілограм
Моєму лимон в холодній воді. Нарізану кільцями лимон залишаємо на 2-3 години в мисці з гарячою водою. Сенс в тому, щоб з нього пішла гіркота.
Груші так само моєму, намагаємося нарізати кубиками, вирізаємо серцевину. Ми залишаємо фрукти в каструлі з цукром на 2-3 годину. За цей час груші просочаться і дадуть сік.
Грушу з цукром і соком переміщаємо в каструлю, яку ставимо на повільний вогонь і варимо близько півгодини. Відставляємо каструлю для охолодження вмісту.
Витягуємо лимон з води або відкидаємо на друшляк, позбавляємося від кісточок і нарізаємо кільця лимона на куточки. Додаємо лимонні куточки в каструлю з грушею і доводимо до кипіння, після чого варимо на повільному вогні протягом години.
Готове варення можна розфасувати по банкам або відразу ж подавати до столу. Щоб обійтися без стерилізації, банки будемо вижарівать на сонці. Для цього моєму банки і виставляємо їх під пряме попадання сонячних променів.
