Варення з фізаліса
(покроковий рецепт з фото)
Fizalis - солодка ягода з Америки, яку ми знаємо, як прикраса коктейлів і десертів. Однак фізаліс може бути і головним інгредієнтом - наприклад, можна приготувати варення з фізалісу.
Варення з фізаліса в наших краях - штука досить екзотична, тому якщо ви поставите його на стіл - можете не сумніватися, гості будуть здивовані. При всьому при цьому, приготувати варення з фізалісу нескладно - сам фізаліс продається в більшості великих супермаркетах, а рецепт досить-таки простий. Тому, якщо любите експерименти - дерзайте!
- Fizalis - 300 грам
- Лимонний сік - 2 Ст. Ложки
- Цукор коричневий - 400 грам
- Паличка кориці - 1 штука
- Вода - 150 мілілітрів
Спершу необхідно очистити наш фізаліс від листочків, промити його і кожну ягідку проткнути зубочисткою, як на фото.
Кладемо ягоди в каструлю, туди ж насипаємо цукор.
Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на середній вогонь. ВАЖЛИВО - кришкою не накривати!
Коли цукор повністю розчиниться - збільшуємо вогонь. Доводимо до кипіння, кидаємо паличку кориці і кип'ятимо близько 10 хвилин.
Потім зменшуємо вогонь майже до мінімуму, додаємо лимонний сік і залишаємо варитися на 2 годину.
Через дві години дістаємо з варення паличку кориці.
А саме варення, не даючи йому охолонути, розливаємо по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Вітаю - варення з фізалісу готове
