Торт «Вишня під снігом»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Якщо ви хочете побалувати себе і близьких домашньої солодкої випічкою, приготуйте цей простий і нереально смачний тортик"Вишня під снігом" . Поєднання м'якого коржа, крему, вишня і шоколад - супер!
Опис приготування:
У цього торта є одна цікава особливість - він абсолютно по-різному"звучить" в теплому і холодному вигляді. Рекомендую обов'язково спробувати його відразу після приготування, а потім, коли він повністю охолоне, щоб визначити варіант, який вам більше до душі. Шоколад можна натерти на тертці або подрібнити в блендері, щоб траплялися більші шматочки.
- Вершкове масло - 125 грам
- Цукор - 125 грам
- Яйце - 3 штуки
- Борошно - 150 грам
- Крохмаль - 35 грам
- Розпушувач - 7.5 грами
- Какао - 20 грам
- Молоко - 1/2 L (крем)
- Яйце - 2 штуки (крем)
- Крохмаль - 30 грам (крем)
- Цукор - 90 грам (крем)
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка (крем)
- Шоколад - 50 грам
- Вишня - 100 грам (за смаком)
1. Вишню можна взяти як свіжу або заморожену, так і консервовану. Духовку відразу можна включити розігріватися до 180 градусів.
2. Вершкове масло повинно бути дуже м'яким. З'єднайте його з цукром і розітріть.
3. По одному вводите яйця, збиваючи масу до однорідності.
4. Просійте борошно і крохмаль.
5. Тісто однорідне і гладке.
6. Додайте в тісто сухі інгредієнти разом з ваніллю або ванільним цукром. Також можна додати дрібку солі.
7. В окрему мисочку відкладіть половину тіста і з'єднайте з просіяним какао.
8. Ретельно перемішайте.
9. Викладіть шоколадне тісто на дно форми.
10. Потім акуратно розподіліть світле тісто.
11. Зверху покладіть вишні і відправте форму в духовку приблизно на півгодини.
12. Поки випікається корж, займемося кремом. У невелику мисочку всипте цукор.
13. Вбийте яйця і перемішайте.
14. Паралельно поставте на вогонь молоко і доведіть до кипіння.
15. До яйцям з цукром додайте крохмаль і введіть масу в кипляче молоко. Приберіть вогонь до мінімуму і, постійно помішуючи, Уваров крем до загустіння. Піде на це всього пара хвилин.
16. Крем готовий.
17. І корж теж.
18. На теплий тортик викладаємо теплий крем.
19. І посипаємо шоколадом.
20. Ось такий приголомшливий десерт до чаю. Пригощайтеся!
