Швидкий торт на сковороді зі згущеним молоком
(покроковий рецепт з фото)
Прекрасний варіант для чаювання, якщо у вас немає духовки. Тортик виходить смачним, сухим і солодким. Коржі просочуються сметанним кремом, і тортик відмінно тримає форму. Дуже раджу приготувати!
Як приготувати тортик без духовки? Можна спекти коржі на сковороді! І тортик нічим не гірше виходить. Сметанний крем просочує і склеює коржі. Приємно і легко працювати з тестом. Я результатом задоволена, спробуйте і ви!
- Згущене молоко - 380 грам(1 банку)
- Яйце - 1 штука
- Борошно - 3-4 склянки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Крем - 300 грам
- Цукор - 4 Ст. Ложки
Відкрийте банку зі згущеним молоком, на ній ми і будемо готувати тісто. Для крему нам знадобляться сметана і цукор. Приступимо!
Перелийте згущене молоко в зручну глибоку миску. Додайте сире яйце, перемішайте.
Борошно всипати частинами, відразу додайте і розпушувач. Почніть замішувати тісто.
На саме тісто у мене пішло майже 3 склянки борошна. Занадто круте не варто робити, як тільки перестало липнути, значить - готово. Розділіть його на 8 частин.
Кожен шматочок тіста розкачати приблизно по діаметру своєї сковороди. У мене 24 см. Проколіть виделкою в декількох місцях, щоб тісто не здувалося під час смаження. Не варто занадто тонко розкачувати, інакше будуть рватися коржі при перенесенні на сковорідку.
Смажте коржі на сухій і чистій сковороді на повільному вогні з двох сторін.
Коли всі коржі будуть готові, візьміть тарілочку трохи меншого діаметру і обріжте по її розміру всі коржі. Обрізки не викидайте, їх потрібно підсушити на сковороді і подрібнити в кавомолці, а отриманої крихтою прикрасьте тортик!
Змішайте сметану з цукром. Кожен корж змастіть кремом. Зберіть весь тортик. Повапните його не тільки зверху, але і з усіх боків.
Готовий тортик обсипте з усіх боків крихтами. Тортик на сковороді готовий! Але бажано дати йому пару годинок для просочення.
