Салат «білий рояль»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Не можу пройти повз цікаво оздоблених страв. На святковому столі виглядають оригінально, викликають захоплення у гостей. Тому, я розповім вам як приготувати салат"Білий рояль" .
Опис приготування:
Салат готуємо з курячої грудки, варених яєць, смаженого подрібненого фундука, сиру. Змішуємо інгредієнти з майонезом і викладаємо у формі квадрата зі"сходинкою" . Потім - найвідповідальніша робота. Формуємо з сиру і маслин клавіші рояля. Прикрашаємо зеленню і помідором і подаємо. Удачі в приготуванні!
- Куряча копчена грудка - 500 грам
- Яблука - 1 штука
- Сир твердий - 150 грам
- Майонез - 150 грам
- Funduk - 50 грам
- Яйця курячі - 4 штуки
З копченої курячої грудки знімаємо шкірку, видаляємо кістки і нарізаємо дрібними кубиками.
Додаємо трохи майонезу і перемішуємо з ним куряче м'ясо.
Також дрібно нарізаємо яблуко і теж заправляємо майонезом.
Трьом на крупній тертці сир, також заправляємо. Прямокутний шматочок сиру залишаємо для клавішею, їх ми зробимо пізніше.
Варені яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки відкладаємо, а жовтки розминаємо і заправляємо майонезом.
Фундук обсмажуємо на сухій сковороді і, перетирая между ладонями, знімаємо шкірку. Очищені горіхи подрібнюємо до дрібної крихти в блендері.
На плоску тарілку викладаємо 2/3 курячого м'яса і надаємо форму квадрата. Одну третину залишаємо.
На курку кладемо 2/3 яблук.
Потім - всі жовтки.
Посипаємо горіховою крихтою. Цей шар без майонезу.
Далі 2/3 сиру.
Завершуємо натертим на крупній тертці білком яєць без майонезу.
Шматок сиру нарізаємо тонкими прямокутниками шириною 1, 5 см.
Формуємо «сходинку», викладаючи інгредієнти в тому ж порядку, що і спочатку. На що залишилася нижній частині викладаємо шматочки сиру, це будуть клавіші.
Завершуємо оформлення трояндочкою з помідора на верхній частині і за допомогою маслин, нарізаних тоненькими смужками, позначаємо чорні клавіші. Так як інгредієнти були відразу заправлені майонезом, можна подавати салат, без вичікування просочення шарів. Якщо наносити сіточку, то годинку-другу в холодильнику йому треба постояти.
