Рецепт запіканки з гарбуза
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
І знову на кухні моя улюблена гарбуз! така сонячна, солодка і м'яка. З неї я багато раз готувала яскраві страви, як і ситні, так і солодкі. Цього разу вибір припав на другий варіант. Ось що вийшло!
Опис приготування:
Десерт до того вийшов красивим, що його можна подавати замість торта на День народження. Складається він з трьох частин: заливка, гарбузова і сирна начинка. Якщо ви зацікавилися, то прочитайте про те, як приготувати рецепт запіканки з гарбуза. Її також називають мармурової, дивіться, як вона шикарно виглядає.
- Сир - 500 грам
- Гарбузове пюре - 700 грам(500 г - в начинку, 200 г - в заливку)
- Цукор - 200 грам(100 г - в сирну начинку, 80 г - в гарбузову начинку, 20 г - в заливку)
- Мак - 20 грам
- Молоко - 50-100 мілілітрів
- Крем - 100 грам
- Яйце - 6 штук(2 шт. - в гарбузову начинку, 2 шт. - в сирну начинку, 2 шт. - в заливку)
- Кукурудзяний крохмаль - 2, 5 Ст. Ложки(1 ст. L. - в сирну начинку, 1 ст. L. - в гарбузову начинку, 0, 5 ст. L. - в заливку)
- Апельсин - 1 штука
Спочатку зробіть сирну начинку. Мак заваріть окропом на 15 хвилин. Сир перебейте блендером з яйцями, крохмалем, маком і цукром. Додайте молоко, якщо маса буде надто густий.
Зробіть другу начинку, змішавши пюре з цукром, крохмалем і яйцями. З апельсина зніміть цедру, і також її додайте.
У вас повинно вийти дві начинки однаковою консистенції, щоб вони не розтікалися. На дно форми для випічки викладіть папір. У центр влийте ложку сирної маси, а далі коло з пюре.
І так чергуйте начинки до заповнення форми.
Шпажкою з центру кола зробіть промінчики. Запор десерт в 170 градусах в духовці протягом 30 хвилин.
А поки зробіть заливку. Змішайте сметану з пюре, цукром, яйцями і крохмалем.
Через 30 хвилин на запіканку влийте заливку. Приберіть її в духовку ще на 10 хвилин. Повністю остудіть випічку і пробуйте. Приємного чаювання!
