Млинці на молоці тонкі солодкі
(покроковий рецепт з фото)
Мало хто відязикаться від смачних гарячих млинців з чаєм і варенням. Приготувати такі ласощі можна за лічені хвилини. Я люблю пекти млинці на молоці, вони виходять ажурними, тонкими і солодкими.
Млинці я печу часто, перепробувала вже багато варіантів. Нещодавно я знайшла цікавий рецепт сомалійських млинчиків і сьогодні розповім, як їх приготувати. Вони дуже схожі на звичайні тонкі солодкі млинці на молоці, але в них додаються спеції (імбир і кардамон), які відтіняють солодкість і надають цікавий смак. Подають такі млинці з медом і топленим маслом.
- Борошно - 380 грам
- Молоко - 2, 5 склянки
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Яйця - 2 штуки
- Кардамон мелений - 1/2 чайних ложки
- Імбир мелений - 1/2 чайних ложки
- Сіль - 1 щіпка
1
Борошно просійте кілька разів. Додайте сіль, цукор, яйця і частина молока, перемішайте до отримання однорідної текстури. Додайте спеції і влийте решту молока. Відставте тісто постояти хвилин 20-30.
2
Тепер приступимо до випічки млинців. Розігрійте сковороду і додайте трохи рослинного масла. Ополоником влийте тісто і розподіліть його по всій поверхні тонким шаром, обсмажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
3
Коли спече всі млинці, можна викласти їх стопкою на тарілку або згорнути конвертиками, полити зверху розтопленим топленим маслом з цукром або медом.
