Млинці на молоці і сметані
(покроковий рецепт з фото)
Такий рецепт приготування млинців на молоці і сметані народився у мене спонтанно, - на задану кількість борошна трохи не вистачило молока, довелося імпровізувати. Але результат більш ніж порадував!
Цей простий рецепт млинців на молоці і сметані, безумовно, був трохи мною дефорязикний, - я окремо збивала білки і жовтки, хоча в класичному рецепті млинців на молоці і сметані спочатку яйця додавалися одночасно і цілком. Але це вже залежить від вашого бажання і часу, яким ви маєте в своєму розпорядженні. Скажімо, якщо ви їх будете готувати на сніданок, цілком можна заощадити час. А ось якщо ви чекаєте важливих гостей - звичайно, краще витратити трохи більше часу. В будь-якому випадку, результат вас порадує!
- Крем - 1 Склянка
- Молоко - 2 склянки
- Яйця - 2 штуки
- Борошно - 8 Ст. Ложок
- Крохмаль - 4 Ст. Ложки
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 0.5 чайних ложки
- Сода - 0.5 чайних ложки
1. Яєчні жовтки відділяємо від білків. Збиваємо жовтки з цукром.
2. Додамо молоко, соду і сметану, перемішаємо.
3. Коли сода вступить в реакцію, - додамо борошно і крохмаль.
4. В останню чергу - збиті яєчні білки і масло. Перемішаємо дуже ретельно.
5. Добре прогріваємо сковороду, змащену маслом, і починаємо смажити млинці з двох сторін.
6. Млинці готові! Бажаю вам успіху!
