Маковий пиріг без борошна
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Дуже смачний рецепт макового пирога з ароматом цитрусових. Легке і повітряне ласощі для всіх любителів подібної випічки. Пригощайтеся!
Опис приготування:
Пропоную приготувати маковий пиріг без борошна. Оскільки борошна в пирозі немає зовсім, то текстура у випічки виходить дуже ніжна і повітряна. А ось маку тут дуже багато, всім його любителям рекомендую неодмінно спробувати дане ласощі. Причому можна не тільки спекти пиріг, але і нарізати його на порції і прошарувати шматочки збитими вершками. Вийде дуже пікантне і корисне тістечко! Беріть на замітку і сміливо готуйте!
- Мак - 75 грам
- Цукор - 75 грам
- Вершкове масло - 50 грам
- Яйце - 2 штуки
- Цедра лимону - За смаком
- Цедра апельсина - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь розм'якшити при кімнатній температурі.
Щоб розкрити смак і аромат маку, досить його змолоти, щоб прибрати оболонку.
Кілька секунд в кавомолці і мак легко перемелюється.
В окремій мисці збийте м'яке масло з більшою частиною цукру.
Відокремте жовтки від білків і додайте до збитого із цукром маслу.
Збийте все разом ще раз. Додайте мак і цедру по смаку.
Окремо збийте білки з цукром, що залишився в міцну піну. Додайте збиті білки в макову суміш.
Акуратно вмішати білки, не руйнуючи легкості.
Готове тісто перекладіть в змащену маслом форму. У мене форма діаметром 18 см. Випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.
Маковий пиріг без борошна готовий. Рекомендую залишити його остуджувати на пару годин, а краще на ніч. Відпочивши, пиріг стане ще ніжніше і ароматні.
Смачного!
