2017-06-10

Коржі з куркою і сиром
(покроковий рецепт з фото)

Коржі з начинкою - самі по собі дуже самодостатня страва. Але вони відмінно підійдуть і в якості доповнення до бульйону або легкому супу. Беріть на замітку рецепт!

При наявності всіх інгредієнтів, процес приготування коржів буде дуже швидким. Тесто бездрожжевое, НЕ клопітка. Начинку можна змінити, але головне, щоб вона була не "мокра" .

Кефір - 200 мілілітрів(2, 5% жирності)
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Розпушувач для тіста - 1 Чайна ложка
Цукор - 1/4 чайних ложки
Сир - 250 грам(150 грам в тісто і 100 грам в начинку)
Борошно пшеничне - 400 грам
Куряче філе - 400 грам (відварне)
Зелень - 30 грам

Підготуйте необхідні інгредієнти.

У глибоку миску налийте кефір. Додайте сіль, цукор, розпушувач і перемішайте.

Натріть сир. Для тесту відміряйте 150 грам.

У кефірну частина додайте тертий сир (150 грам) і мука.

Замісити тісто. Спочатку може здатися, що недостатньо рідини, але продовжуйте замішувати. Через кілька хвилин, тісто збереться в грудку. Підготовлене тісто накрийте серветкою і дайте йому "відпочити" 30 хвилин.

Поки дозріває тісто, підготуйте начинку.
Наріжте відварене куряче філе дрібними кубиками.

У мисці змішайте куряче філе, нарізану зелень і тертий сир (100 грам).

Після закінчення часу розділіть тісто на 4 рівні частини.

Візьміть одну частину тіста і розкачати в тонкий пласт. На силіконовому килимку, Підпис борошном не потрібно. Якщо ви розкочуєте на столі, злегка присипте стіл борошном.