2017-06-10

Коржі з куркою і сиром
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 4

Час приготування: 1 г. 20 хв.

Коржі з начинкою - самі по собі дуже самодостатня страва. Але вони відмінно підійдуть і в якості доповнення до бульйону або легкому супу. Беріть на замітку рецепт!

Опис приготування:

При наявності всіх інгредієнтів, процес приготування коржів буде дуже швидким. Тесто бездрожжевое, НЕ клопітка. Начинку можна змінити, але головне, щоб вона була не"мокра" .

Кефір - 200 мілілітрів(2, 5% жирності)
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Розпушувач для тіста - 1 Чайна ложка
Цукор - 1/4 чайних ложки
Сир - 250 грам(150 грам в тісто і 100 грам в начинку)
Борошно пшеничне - 400 грам
Куряче філе - 400 грам (відварне)
Зелень - 30 грам

Підготуйте необхідні інгредієнти.

У глибоку миску налийте кефір. Додайте сіль, цукор, розпушувач і перемішайте.

Натріть сир. Для тесту відміряйте 150 грам.

У кефірну частина додайте тертий сир (150 грам) і мука.

Замісити тісто. Спочатку може здатися, що недостатньо рідини, але продовжуйте замішувати. Через кілька хвилин, тісто збереться в грудку. Підготовлене тісто накрийте серветкою і дайте йому"відпочити" 30 хвилин.

Поки дозріває тісто, підготуйте начинку.
Наріжте відварене куряче філе дрібними кубиками.

У мисці змішайте куряче філе, нарізану зелень і тертий сир (100 грам).

Після закінчення часу розділіть тісто на 4 рівні частини.

Візьміть одну частину тіста і розкачати в тонкий пласт. На силіконовому килимку, Підпис борошном не потрібно. Якщо ви розкочуєте на столі, злегка присипте стіл борошном.