Funčoza
(покроковий рецепт з фото)
За своєю суттю фунчоза - це східна локшина, проте, багато хто навіть не знають такого назви і лякаються при згадці. Фунчозу відварюють у підсоленій воді, а подавати її можна холодної або гарячої.
Фунчозу можна подавати як гарнір до м'ясних або рибних страв, а також в якості холодної закуски, в складі салату або перших страв. Її було відварюють про запас, а готують безпосередньо перед подачею. Можна приготувати вегетаріанське блюдо, додавши овочі, або ситне і поживне з додаванням м'яса.
- Funčoza - 450 грам
- Оливкова олія - За смаком
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Часник - 4 зубчики
- Сіль - За смаком
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
1
У каструлю налийте холодну воду, додайте сіль і трохи оливкового масла, доведіть воду до кипіння.
2
У вируючу воду викладіть фунчозу і варіть близько 10 хвилин, до м'якості (або за інструкцією на упаковці, якщо час відрізняється). Перекладіть локшину в друшляк.
3
У сковороді розтопіть вершкове масло, очистіть часник і подрібніть його ножем.
4
У розтоплене вершкове масло додайте часник і перемішайте, прогрейте 40-60 секунд. Вимийте і наріжте дрібно зелену цибулю.
5
Викладіть локшину на тарілку, полийте часниковим маслом і прикрасьте зеленою цибулею.
