2017-03-16

Борщ зелений зі щавлем
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 5-6

Час приготування: 45 хв.

Весна - саме час для того, щоб приготувати цей дивно смачний борщ. Готувати будемо з томатом, адже це ж борщ, а зелений він тому, що в ньому багато зелені: щавлю, кропу, петрушки.

Опис приготування:

Навесні на моєму столі дуже часто з'являються страви з щавлю. Ось такий борщ (а це саме борщ, адже він з томатом) любить готувати моя тітка. Ароматний, вітамінний і дуже смачний супчик. Приготувати його дуже легко. А якщо ви будете готувати пісний варіант, то це ще й швидко. Розповідаю, як приготувати борщ зі щавлем. Він виходить дійсно дуже смачним, повірте. Якщо вам не подобається загущать борщі борошном, зваріть додатково кілька картоплин, потовчіть їх в пюре і додайте в борщ разом зі щавлем. Подаємо борщ до столу зі сметаною, буде смачно!

Щавель - 300-350 грам
Картопля - 3 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Морква - 1 штука
Томатна паста - 1 Ст. Ложка
Борошно пшеничне - 1 Ст. Ложка
Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
Зелень кропу, петрушки, лука - 50 грам
Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
Перець чорний мелений - 2 щіпки (за смаком)
Яйце варене - 2 штуки

Очистіть картопля, наріжте його невеликими кубиками або брусочками.

Наливаємо в каструлю 2 літра води, ставимо варитися картопля. Можна зварити борщ на м'ясному бульйоні.

Очистимо цибулю і моркву. Лук Мельк narezhem, а морква нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо на рослинному маслі хвилини 3-4.