Великодні кошики
(покроковий рецепт з фото)
Всім привіт! Напередодні Великодня я покажу Вам рецепт великодніх кошиків.
Я особливо люблю страви, коли вони не тільки смачні, але і красиві. Кошики стануть незвичайною прикрасою Пасхального столу!
Тісто виходить ароматним і повітряним. Ви можете використовувати кошики для декоративних цілей пасхального столу, поклавши всередину фарбовані яєчка або солодощі.
- Гаряча вода - 3 склянки
- Вершкове масло - 50 грам (топлене)
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 1/3 склянки
- Сіль - 1 Ст. Ложка
- Борошно - 8-10 склянок
- Дріжджі сухі - 4 Ст. Ложки
Крок 1. Приготуйте тісто.
Змішайте всі інгредієнти в наступному порядку: вода, олія, яйця, цукор, сіль, 4 склянки борошна і дріжджі. Збийте міксером. Поступово всипте борошно. Тісто має бути кртуим. Якщо воно почне тягнутися в сторони, замішуйте далі близько 4 хвилин.
Змішайте всі інгредієнти в наступному порядку: вода, олія, яйця, цукор, сіль, 4 склянки борошна і дріжджі. Збийте міксером. Поступово всипте борошно. Тісто має бути кртуим. Якщо воно почне тягнутися в сторони, замішуйте далі близько 4 хвилин.
Крок 2. Змастіть тверду поверхню маслом, викладіть на нього тісто.
Крок 3. Розкачайте тісто. Поріжте його на довгі смуги шириною 3-4 см.
Крок 4. Візьміть глибоку миску великого діаметра (близько 30 см.), оберніть її фольгою, як на фото. Це буде наша основа для формування кошика.
Крок 5. Викладіть 4 смуги тесту хрестоподібно (як на фото). Це буде основа нашої кошики.
Крок 6. Тепер візьміть поличку тесту і пустіть її по колу (як на фото).
Крок 7. Повторіть такий процес до самого низу основи. Смуги пускайте максимально щільно один до одного.
Крок 8. Для оформлення краю візьміть 2 смужки, переплетіть їх між собою. Нехай вони кружляють, притискаючи краю.
Крок 9. Змастіть кошик топленим маслом (розтопити його можна на водяній бані).
Крок 10. Розігрійте духовку до 200 градусів. Потім зменшіть температуру до 180 і помістіть кошик в духовку. Випікайте 35-40 хвилин.
Крок 11. Дістаньте готову рум'яну великодній кошик з духовки, обов'язково дайте її охолонути (близько 30 хвилин). Потім зніміть кошичок з миски. Все готово!
