Торт-безе зі згущеним молоком
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви не боїтеся зайвих кілограмів у вигляді розплати за райська насолода, ось рецепт, як приготувати торт-безе зі згущеним молоком. Це повітряне, легке, солодке досконалість з горіхами.
"стійкі піки" - це коли білкова піна набуває блиск і не тече, якщо нахилити або навіть перевернути миску; якщо вийняти віночок, піна потягнеться за нею в формі гострих піків. Ось так правильно збивати білок для безе.
- Цукор - 1, 5 склянки
- Яйця - 5 штук
- Згущене молоко - 0, 5 L
1. Мартенс відділи Желтков. Нам знадобляться тільки білки. Додайте до них цукор, збивайте все 10-15 хвилин до стійких піків.
2. Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього ложкою кульки зі збитого білка.
3. Випікайте в розігрітій до 100 градусів духовці 1 час. Потім відокремте все безе від пергаменту, дайте їм охолонути.
4. Викладайте безе шарами, щоб в результаті утворився конус. Кожен шар поливайте згущеним молоком.
5. В духовці або на сковороді підсмажте очищений арахіс до золотистого кольору. Докладний його ножем, посипте горіховою крихтою торт зверху.
6. Ось такий солодкий ошатний торт повинен вийти.
