Рибний торт-салат
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 5 г. 0 хв.
Хочете здивувати гостей і близьких не тільки смаком страви, але і презентацією? Тоді спробуйте повторити рибний торт-салат в домашніх умовах. Це неймовірно апетитно і дуже красиво.
Опис приготування:
Хочете дізнатися, як приготувати рибний торт-салат неймовірної краси і дивного смаку? Тоді запам'ятовуйте рецепт, запасіться необхідними інгредієнтами і обов'язково повторити його будинку. Таке блюдо точно не залишиться без уваги.
- Слабосолона сьомга - 400-500 грам
- Яйце - 5-6 штук
- Крабові палички - 240 грам
- Мал - 0.5 склянки
- Желатин - 11 грам
- Маскарпоне - 300 грам
- Майонез - 100 грам
- Крем - 100 грам
- Сіль - 1 За смаком
- Паприка - 1 За смаком
- Листя салату - 1 пучок
1. Перший етап - підготовчий. Яйця необхідно відварити круто, рис зварити з паприкою або іншими спеціями за смаком. Глибоку тарілку застелити листом харчової фольги.
2. Тоненькі скибочки сьомги викласти на дно так, щоб вони були з невеликим нахлестом. В даний рецепт приготування рибного торта-салату краще використовувати нарізку сьомги в вакуумі.
3. Очистити остиглі яйця і відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на тертці і викласти на рибку.
4. Для приготування крему необхідно розчинити желатин і з'єднати його зі сметаною, майонезом і маскарпоне. Все ретельно перемішати до однорідності. Викласти невелику частину крему на жовтки.
5. Щоб рибний торт-салат в домашніх умовах був ніжнішим, крабові палички також можна натерти на тертці.
6. Зверху невеликий шар крему.
7. Слідом натертий на тертці білок.
8. Накрити все шаром відвареного і остиглого рису.
9. Що залишився крем розподілити рівним шаром і прибрати торт в холодильник мінімум на 4 годину.
10. На тарілку для подачі викласти листя салату. Акуратно перевернути салат і зняти фольгу. Ось і весь рецепт, як зробити рибний торт-салат, його можна подавати до столу.
