Пиріг з вареним згущеним молоком і штрейзелем
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Смачний, ароматний, легкий і простий - рецепт цього пирога заслуговує того, щоб ви виділили йому місце в своїй кулінарній книзі. Буде смачно і з молоком, і з чаєм, і з кавою. Готуємо смачно і легко!
Опис приготування:
Цей пиріг ароматний і м'який, з солодкими острівцями вареного згущеного молока, поза всяким сумнівом сподобається любителям домашньої випічки. Та й господиня не втомиться в процесі приготування, адже пиріг готується дуже легко. Він хороший і теплим, і холодним на наступний день (якщо залишиться :)).
- Борошно пшеничне - 330 грам(230 - в тісто, 100 - для штрейзеля)
- Вершкове масло - 180 грам(130 - для тіста, 50 - для штрейзеля)
- Цукор - 150 грам(100 - для тіста, 50 - для штрейзеля)
- Яйця - 3 штуки
- Розпушувач - 1, 5 чайних ложки(7-8 грам)
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Варене згущене молоко - 1/2 штуки(180-200 грам)
1. В першу чергу приготуємо штрейзель. У миску насипаємо 100 грам борошна, додамо 50 грам цукру і 50 грам холодного вершкового масла. Можна додати подрібнених горішків, буде ще смачніше
2. І руками перетираємо все в крихту. Відправимо в холодильник.
3. Готуємо тісто для пирога. Змішуємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло, цукор (звичайний і ванільний), щіпку солі і яйця. Можна віночком або ложкою.
4. Мука харчування, змішану з розпушувачем.
5. І ретельно перемішуємо. Тісто вийде досить густим.
6. Дно форми (24 см діаметром) застилає пергаментом, а боки злегка змазати вершковим маслом. Перекладаємо тісто в форму, разравниваем ложкою.
7. Згущене молоко зварили заздалегідь і остудили? Набираємо по половині чайної ложки вареного згущеного молока і викладаємо на тісто, злегка втапливая згущене молоко.
8. Потім рівномірно посипаємо штрейзелем.
9. Відправляємо в розігріту до 180-190 градусів духовку хвилин на 35.
10. Випікаємо пиріг до рум'янцю штрейзеля, але про всяк випадок перевіряємо дерев'яною зубочисткою. Даємо пирога хвилин 5 постояти у формі, потім знімаємо рознімне кільце.
11. Пиріг можна посипати цукровою пудрою. А ось такий він всередині: м'яке пористе тісто і острівці смачною згущеного молока
