Жовтень Şwrpa
(покроковий рецепт з фото)
Хочу поділитися з вами дуже простим варіантом, як приготувати шурпу в казані. Неймовірно ситне, апетитне і смачне східне блюдо на вашій кухні без зайвого клопоту!
Рецептів приготування цієї страви існує маса, але практично завжди вказується, що варитися повинна шурпа в казані в домашніх умовах. Що стосується овочів, то тут можливі самі різні варіації. Якщо ви любите гостреньке, то обов'язково використовуйте стручок перцю чилі. Виходить неймовірно смачний і наваристий бульйон, а овочі з м'ясом буквально таять у роті.
- М'ясо на кістці - 1 кілограм (баранина або яловичина)
- Kurdyuk - 50 грам
- Цибулина - 5 штук
- Буряк - 1 штука (по бажанню)
- Солодкий перець - 1-2 штук
- Морква - 2-3 штук
- Помідори - 4-5 штук
- Картопля - 5-7 штук
- Голівка часнику - 1 штука
- Базилік - 1 щіпка
- Кукурудза - 2-3 штук
- Гострий перець - 0.5-1 штуки
- Сіль - За смаком
- Зіра - За смаком
- Koriandr - За смаком
- Паприка - За смаком
1. Ось такий апетитний і яскравий набір інгредієнтів вам потрібно, щоб повторити цей досить простий рецепт шурпи в казані на вашій кухні.
2. Одна з переваг цього варіанта - мінімальний процес підготовки. На дно казана викладіть м'ясо великими шматочками і дрібно нарізане курдючне сало.
3. Всі овочі вимийте і очистіть. Більшу частину викладіть цілком. Часник ретельно вимийте і відправте в казан.
4. Єдині овочі, які я рекомендую подрібнити, - це солодкий перець і помідори.
5. Початки краще використовувати невеликі, щоб нарізати їх на 2-3 частини. Чилі теж вирушає цілком.
6. Для аромату пропоную в рецепт приготування шурпи в казані додати ще трохи базиліка. Додайте сіль і спеції.
7. Влийте чисту холодну воду і поставте казан на вогонь.
8. Після закипання приберіть вогонь до самого мінімуму і залиште нудитися без кришки години на 2.
9. Коли шурпа в казані в домашніх умовах готова, акуратно дістаньте шумівкою цибулю, базилік і гострий перець. У тарілку налийте бульйон і покладіть шматочок м'яса. Можна додати також картопля. Всі інші овочі подавайте на окремому блюді. Смачного!
