2020-06-24

Choppino
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 6

Час приготування: 1 г. 0 хв.

Отже, любителі морепродуктів тремтіть! Цей рецепт саме для вас. Ми зробимо чоппіно. Густий рибний суп родом з Італії на томатної основі. Ви розумієте наскільки це смачно? Читайте і вчіться!

Опис приготування:

Російською мовою назва страви перекладається як"невигадливий, простий" . Хоча я б віднесла ступінь складності рецепта до середнього, але дотримуючись інструкції і вибравши правильні продукти, у вас все вийде. Обов'язково познайомтесь з тим, як приготувати чоппіно. Суп підійде для великого святкового столу.

Помідор - 840 грам
Маринад з-під молюсків - 240 мілілітрів
Біле вино - 240 мілілітрів
Філе тріски або морського окуня - 700 грам
Малюсков в раковині - 700 грам
Креветки - 700 грам
Оливкова олія - 6 Ст. Ложок
Чебрець свіжий, гілочка - 8 штук
Вершкове масло - 3 Ст. Ложки
Часник - 3 зубчики
Цукор - 2 чайних ложки
Сіль - 1, 75 чайних ложки
Червоний перець пластівцями - 0, 5 чайних ложки
Орегано - 0, 5 чайних ложки
Luk-salotų - 3 штуки
Петрушка - За смаком

1. У невеликій каструлі розігрійте 4 ст. Ложки оливкової олії. Потім додайте в нього дрібно нашатковану цибулю. Обсмажте його 5 хвилин, помішуючи. Далі додайте подрібнений часник. Готуйте все разом 1 хвилину.

2. Після цього влийте вино. Варіть його на повільному вогні 4 хвилини, поки обсяг не зменшиться вдвічі.

3. Потім додайте в каструлю томати, нарізані дрібними кубиками. Влийте 1 стакан води і маринад. Також всипте перець, ложку солі, цукор і орегано. Додайте 7 гілочок чебрецю. Доведіть суп до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть його 25 хвилин.