Горіхове варення дуже поширене на Кавказі і Сході. Його готують у Вірменії й Узбекистані. Для цієї страви підходять тільки молоді плоди, в яких ще не сформувалася тверда оболонка.Дуже смачне і незвичайне виходить варення їх волоських горіхів. У деяких рецептах одним з інгредієнтів є вапно, в якій горіхи попередньо вимочуються. Однак багато хто вв...
Читати далі