Домашній курячий бульйон можна випити просто так з дрібно рубаною зеленню, що дуже корисно при застуді і різних дієтах. Або використовувати як основу для супів, запіканок, соусів, набухають тощо.. П.У старих кулінарних книгах "перший бульйон" не зливати, а знімають тільки піну після закипання води. Я дотримуюся думки, що в "перший бульйон" потрап...
Читати далі