Простий кекс на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Хочу запропонувати вам взяти на замітку дуже класний варіант, як приготувати простий кекс на кефірі з фісташок горішками. Чудова випічка до чаю на кожен день для всієї родини.
Такий кекс обов'язково варто взяти на замітку всім любителям простий домашньої випічки. Тісто робиться швидко і без особливого клопоту, а глазур надає кексу особливу родзинку. До речі, крім горішків можна використовувати сухофрукти або сушені ягоди, наприклад. А можна взагалі нічого не додавати.
- Вершкове масло - 100 грам
- Цукор - 1 Склянка
- Борошно - 1.5 склянки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Кефір - 3/4 склянки
- Ваніль - 1 Чайна ложка
- Горішки - 100-150 грам (фісташки або інші)
- Цукрова пудра - 1/2 склянки
- Молоко - 2-3 Ст. Ложок
- Яйце - 2 штуки
1. Перед тим, як почати займатися тестом, включіть її: нехай розігрівається до 180 градусів. У глибоку миску надішліть розм'якшене вершкове масло і цукор. Збийте все до пишності. Додайте яйця і ваніль.
2. Продовжуйте збивати, поки маса не стане повітряної.
3. Борошно з сіллю і розпушувачем просійте. Додайте третю частину в тісто. Після влийте кефір і поступово всипати решту сухі інгредієнти.
4. Ось таке тісто вийде в результаті.
5. Як добавки в тісто в даному випадку використовуються фісташки. Подрібніть частина горіхів в блендері, а решта нарубати середніми шматочками ножем.
6. Додайте в тісто, ще раз як слід перемішайте.
7. Підготуйте жароміцних форму. Змастіть її вершковим маслом і викладіть тісто. Розрівняйте і відправте в духовку хвилин на 40-50.
8. Щоб приготувати найпростішу глазур, розведіть цукрову пудру невеликою кількістю молока.
9. Ретельно перемішайте до однорідності.
10. Полийте глазур'ю кекс і при бажанні присипте зверху жменею горіхів.
Смачного!
Смачного!
