Курка з помідорами
(покроковий рецепт з фото)
Такий незвичайний варіант приготування курки ви можете зустріти в грузинській або азербайджанської кухні. Блюдо виходить настільки смачне і ситне, що його можна подавати як самостійне.
Готувати страви з курки можна хоч кожен день, адже вони ніколи не набридають, плюс саме м'ясо досить дешеве. А щоб урізноманітнити ваше повсякденне меню я пропоную вам спробувати цей цікавий і в той же час досить простий рецепт курки з помідорами. Блюдо це дуже ситне з насиченим смаком, тому до нього не потрібно готувати гарнір, дуже зручно, Чи не справедливість? Я робила таку курку кілька разів, і завжди вона розходилася на ура, особливо це блюдо сподобалося татові і чоловікові, вони були в повному захваті. Спробуйте і ви приготувати курку з помідорами в домашніх уязика, можливо і у вашій родині це блюдо стане одним з найулюбленіших.
- Курка - 1 кілограм (будь-які частини на ваш вибір)
- Помідор - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Яйце - 2-3 штук
- Топлене рослинне масло - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Курку розрізаємо на невеликі шматочки, промиваємо і даємо обсохнути. Викладаємо шматочки в миску, солимо і заправляємо спеціями за смаком, перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.
Топлене масло розігріваємо на сковороді і гарненько обсмажуємо на ньому курку з усіх боків до коричневого кольору.
Викладаємо половину обсмаженої курки в казан або каструлю з товстими стінками. Іншу курку перекладаємо поки на тарілку.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його в тому маслі, в якому смажилася курка, до золотистого кольору.
Перекладаємо цибулю в тарілку, половину викладаємо в каструлю на курку.
З помідор зрізаємо шкірку і нарізаємо їх на скибочки. Обсмажуємо їх в тому ж маслі, де я LUK.
Половину від усіх помідор викладаємо на курку і цибулю.
Тепер повторюємо всі шари: курка, цибуля, помідори.
Переливаємо масло, в якому все обсмажувалося в каструлю і тушкуємо в ньому все протягом 10 хвилин.
В окрему миску розбиваємо яйця, солимо і перчимо їх, збиваємо.
Тепер поливаємо яєчної сумішшю курку по всьому периметру.
Щоб яйця потрапили на всі верстви страви, робимо для них акуратно дірочки за допомогою вилки.
Тушкуємо на повільному вогні приблизно 5-10 хвилин до повного застигання яєць.
Наше блюдо готово, і ми можемо подавати його до столу. Смачного!
