Пиріжки з м'ясом і огірками
(покроковий рецепт з фото)
Які тільки начинки для пиріжків не використовують господині. Якщо ви хочете не тільки нагодувати своїх близьких і гостей, але і здивувати їх незвичайним смаком, тоді неодмінно приготуйте ці пиріжки.
Експерименти в кулінарії - це завжди цікаво. Саме тому я пропоную вам взяти на замітку цю цікаву ідею, як приготувати пиріжки з м'ясом і маринованими огірками. В якості основи можна використовувати яловичину, нежирну свинину або курочку, як в даному випадку. Начинка виходить дивно пікантною і напевно порадує любителів незвичайних смакових поєднань.
- Вершкове масло - 80 грам(+ грам 40 для начинки)
- Крем - 100 грам
- Борошно - 300 грам (приблизно)
- Сіль - 1/3 чайних ложки
- Цибулина - 1/2 штуки
- Відварене м'ясо - 250-300 грам
- Огірок маринований - 1 штука
- Сіль і спеції - За смаком
- Жовток - 1 штука
- Бульйон - 1/4 склянки(+ розсіл на смак)
1. Ось такий набір інгредієнтів нам буде потрібно.
2. Для початку потрібно зробити тісто. У глибоку миску надішліть м'яке вершкове масло і сметану.
3. Збийте все до однорідності.
4. Кількома порціями додайте просіяне з сіллю борошно.
5. Замісити тісто, загорніть його в пакет або плівку і приберіть на годинку в холодильник.
6. Поки охолоджується тісто, можна зайнятися начинкою. Цибулю очистіть і подрібніть.
7. Викладіть на сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажте, помішуючи, до прозорості.
8. Тим часом подрібніть огірочок і м'ясо.
9. Викладіть їх на сковороду до цибулі. Влийте трохи бульйону і за бажанням додайте розсіл. За смаком додайте перець і інші спеції. Залиште нудитися, поки все рідина не випарується. Після зніміть начинку з вогню і остудіть.
10. Тісто розділи 8-10 однакових частин. Розкачайте тонкі кружальця.
11. Викладіть в центр начинку і акуратно заліпити краю.
12. Викладіть на деко, змащений маслом або застелений пергаментом. Жовток збийте з невеликою кількістю води, змастіть пиріжки.
13. Надішліть в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько півгодини до рум'яності.
Смачного!
Смачного!
