Курка з рисом в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Для того щоб ваш вечеря пройшов чудово і все встали з-за столу задоволеними, потрібно трохи, всього лише відмінний рецепт курки з рисом в духовці і гарний настрій під час приготування.
Завжди хочеться здивувати своїх рідних і приготувати для них що-небудь особливе, з цим простим рецептом курки з рисом в духовці ви точно зможете їх здивувати і порадувати. В принципі, основні інгредієнти абсолютно звичайні: курка і рис, але особливість цієї страви полягає в поєднанні спецій і додаванні кокосового молока. Молоко надає страві ніжність і дає трохи солодкуватий присмак, а ось імбир і спеції навпаки надають гостроти і пікантності - в цілому виходить досить цікавий і незвичайний смак. Такий рецепт приготування курки з рисом в духовці відмінно підійде для теплого сімейної вечері або зустрічі з близькими друзями, обов'язково спробуйте приготувати це чудове блюдо.
- Курка - 1, 8 кілограма
- Рис басматі - 2 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 5 зубчиків
- Каррі - 4 чайних ложки
- Перець кайенский - 0, 5 чайних ложки
- Імбир свіжий тертий - 3 Ст. Ложки
- Паста томатна - 2 Ст. Ложки
- Молоко кокосове - 380 мілілітрів
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Braai - За смаком
- Сіль - За смаком
- Вода - 2 склянки
Шматочки курки промиваємо під водою і висушуємо. Викладаємо в миску, посипаємо сіллю, каррі і кенійським перцем, перемішуємо.
У жаровню або сковороду з високими бортами наливаємо трохи олії і обсмажуємо на ньому курку до золотистого кольору.
Перекладаємо курку в тарілку, а в жаровню наливаємо ще трохи олії. Викладаємо в неї нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник, додаємо сіль і тертий імбир, смажимо цибулю до м'якості.
Тепер додаємо трохи томатної пасти, перемішуємо і смажимо все ще хвилину.
Висипаємо в жаровню рис, заливаємо його кокосовим молоком і 2 склянками води, перемішуємо. Коли рідина закипить, пробуємо на сіль і при необхідності додаємо.
На рис викладаємо шматочки курки шкірою вгору, накриваємо жаровню кришкою і ставимо в розігріту до 175 градусів духовку на 20 хвилин.
Готову страву посипаємо подрібненим листям кінзи і подаємо до столу. Смачного!
