Рецепт „Фарш, запечений в духовці“

Цим рецептом я користуюся вже давно, в нашій родині страва дуже популярно. Його можна їсти і гарячим, і подавати як холодну закуску, та й просто на бутерброд. Рецепт трохи відрізняється від класичного, але смак готового блюда відмінний. Спробуйте приготувати і не пошкодуєте.

Рецепт фаршу запеченого в духовці наступний:

1. Дрібно нарізаємо копчене сало (можна перекрутити через м'ясорубку).

2. Цибулю чистимо і дрібно-дрібно шаткуємо.

3. Додаємо у фарш сало, кефір, цибуля, сіль, перець, спеції і гарненько вимішуємо.

4. Форму для запікання злегка змащуємо олією. Багато не треба - в процесі приготування буде виділятися сік.

5. Викладаємо у форму половину м'ясної маси.

6. Очищені варені яйця укладаємо по центру фаршу у формі.

7. Зверху викладаємо фарш, що залишився.

8. Змоченими у воді руками формуємо гарну поверхню у нашого вироби.

9. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 50 хвилин на рівень рівномірної випічки.

Якщо невтерпеж - можна спробувати шматочок відразу ж, як тільки страва запече. Я раджу вам набратися терпіння і дати цьому хлібці увібрати в себе весь той сік, який виділився в процесі запікання. М'ясо буде ніжне і соковите. Смачного!

• Фарш - 1 кілограм (фарш або свинячий, або 50/50 яловичина і свинина)
• Сало копчене - 100 грам
• Цибуля - 1 штука (велика)
• Кефір - 1 Склянка
• Яйця варені - 2-3 штук (можна і без них, але з ними красивіше:))
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Перець мелений - 2-3 Щепоток
• Спеції - 1-2 Щепоток (за смаком)
• Рослинна олія - 1 Ст. Ложка