Сирне тісто
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вашій увазі сирне тісто на основі кефіру. Таке тісто універсально, воно може бути використано для приготування всіляких рогаликів, пиріжків з несочной начинкою, сосисок в тісті.
Сирне тісто підходить як для солодкої, так і для солоної випічки. Пиріжки з такого тесту можна готувати в духовці або на сковороді. Вважаю, що рецепт такого сирного тесту стане в нагоді багатьом господаркам.
- Кефір - 1 Склянка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Борошно - 2 склянки
- Сода - 3/4 чайних ложки
- Сир твердий - 150 грам
1. Сир натріть на дрібній тертці. Можете використовувати будь-який сир, але якщо він солонуватий, потрібно зменшити кількість солі, щоб тісто не вийшло пересоленним.
2. Цукор і сіль розчиніть в кефірі, додайте до них натертий сир, перемішайте до однорідного його розподілу.
3. Борошно просійте, півтори склянки борошна змішайте з содою. Додайте в кефіру сирну суміш, вимішайте тісто до однорідності.
4. Руками добре замісити тісто, підсипаючи борошно, що залишилося. Сирне тісто готове. Воно повинно вийти не дуже тугим і досить еластичним.
