Кольорове безе
(покроковий рецепт з фото)
Безе, напевно, любить кожен ласун, а кольорове безе порадує не тільки своєю ніжністю, але і карколомним видом! Особливо воно припаде до смаку дітям, відмінно підійде для прикраси тортів.
Всім подобається експериментувати на кухні? З таким яскравим безе це більш ніж можливо! Різноманітність харчових барвників дозволить зробити безе різного кольору, що дуже сподобається маленьким любителям солодкого. Дуже легкий в приготуванні, цей рецепт стане одним з ваших улюблених для прикраси тортів і випічки. Так що давайте швидше дізнаємося, як приготувати кольорове безе і порадувати своїх близьких!
- Білок - 2 штуки
- Цукор - 120 грам
- Харчовий краасітель - 3-4 мілілітрів
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Цукор висипте на деко і поставите в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 7 хвилин.
3. Мартенс відділи Желтков, збийте білки до одержання міцної піни.
4. Коли цукор буде готовий, дістаньте його з духовки, відразу переведіть її на 100 градусів. Цукор дуже гарячий і по краях може почати плавитися.
5. Обережно по одній ложці додайте цукор до збивати білки. Збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться (це можна перевірити пальцями).
6. Підготуйте кондитерський мішок. За допомогою пензлика намалюйте на ньому смужки барвником.
7. Помістіть в мішок готову білкову масу.
8. Відкидають на застелений папером деко безе діаметром 3 см.
9. Випікайте безе при температурі 100 градусів 45 хвилин, потім вимкніть духовку і залиште їх там остигати. Смачного!
