Бренді рідко асоціюється з певною порою року, та даремно. Його м’яке тепло й глибокий смак чудово пасують до затишних зимових вечорів біля каміна. Це просто пояснити, адже, якщо перейти за посиланням: https://goodwine.com.ua/ua/krepkie/prochie-krepkie/brandy.html, то в описі до більшості бренді можна знайти терміни на кшталт «пряний» чи «зігрівальний». Та мало хто знає, що легкі квіткові версії чудово охолоджують у літню пору — десь на терасі чи березі моря.

Чому під час вибору бренді варто врахувати прогноз погоди

Міцний спиртний напій виготовляють за допомогою дистиляції вина або іншого ферментованого фруктового соку. Тому, як у ситуації з вином, його характер формується на основі використаних компонентів, методу дистиляції та процесу витримки. Поєднання цих факторів пояснює, чому деякі бренді насичені та повнотілі, а інші — легкі та квіткові.

У холодні місяці люди природно шукають алкоголь, у якого м’який, округлий і пряний смак. Улітку краще смакують свіжі фруктово-квіткові напої. Бренді закриває обидва запити — якщо знати, що шукати.

Зимове бренді — глибина та складність

Категорії, варті уваги:

1. Витримані сорти. Йдеться насамперед про XO та Napoleon. У такому бренді відчувається вплив дуба, а також нотки ванілі та сухофруктів.
2. Коньяк і арманьяк. Французька класика, яка дарує багатошарову смако-ароматичну композицію та довгий зігрівальний посмак.
3. Альтернативні різновиди бренді, витримані в дубових бочках. Наприклад, можна зосередитися на спиртах із яблук і груш.

Спосіб подання безпосередньо впливає на сприйняття міцного напою. Узимку пийте бренді кімнатної температури. Його навіть можна трохи підігріти в долонях. Поєднуйте з темним шоколадом, сиром із блакитною пліснявою, смаженими горіхами.

Літнє бренді — легке та фруктове

Шукайте молоді сорти, як-от VS. Пам’ятайте, що бренді виготовляють не лише у Франції — придивіться до асортименту виробників з України чи Іспанії. Остання славиться так званим хересним бренді — міцним алкогольним напоєм із виразними нюансами цитрусових, мигдалю та родзинок. Що стосується альтернативних сортів, то влітку смакуватимуть варіанти на основі слив, абрикосів, вишень.

У спекотну погоду бренді краще подавати з льодом або в складі коктейлів, як-от «Сангрія». А як закуску краще запропонувати грильовані персики чи ковбаски з птиці.

Регіон також має значення

У кожної країни — власний упізнаваний стиль. Наприклад, Франція пропонує насичені коньяки. Для цілорічного вживання підходять лише молоді спирти — та пам’ятайте, що це питання смаку.

Легкі напої на кшталт ракії чи палінки слід шукати у Східній Європі. В охолодженому вигляді вони чудово смакують у літню спеку. Іспанське бренді — солодке та насичене, тому асоціюється із зимою.