Сашимі та суші є найпопулярнішими стравами з японської кухні, у яких багато прихильників по всьому світу. Національна японська страва поєднує рис та рибу, які подобаються майже всім. З давніх часів мешканці Країни Вранішнього Сонця вживали у їжу варений рис з рибою чи морепродуктами. Саме ці продукти є основною складовою для харчування японців. В Україні в меню ресторанів, які готують японські страви, найчастіше можна зустріти роли. Це рулет з водорості норі, в який загорнуті рис і начинка з риби, овочів та інших продуктів. Замовити роли у Львові можна в багатьох місцях, але краще обирати перевірені заклади з хорошими відгуками. 

Що таке суші та сашимі?

1. Суші складаються з круглозернистого сорту рису, заправленого спеціальною заправкою з рисового оцту, солі та цукру, шматочків риби та водорості норі. Суші можна приготувати з будь-якої риби. В Японії найчастіше готують з тунця, про якого вони кажуть, що ця риба є королем суші. Майстри суші купують тунця на рибних торгах за величезні кошти, а потім вже готують суші для своїх клієнтів. Так само популярними сортами риби в Японії є вугор і лосось. 

 

1. Сашимі для японської культури є одним з найбільш важливих делікатесів займає почесне місце та вважається одним з найбільш визнаних делікатесів. Традиційну японську страву готують з нарізної сирої риби та морепродуктів. Для приготування сашимі використовують: тунець, лосось, а також вугор, гребінці, креветки та інші дари моря. Сира риба, яку використовують для приготування страви, повинна бути виключно високої якості. Адже вона не піддається ніякій термічній обробці та не ферментується. Сашимі подають як закуску перед головними стравами разом з соєвим соусом та васабі. 

Як регулярне споживання риби покращує сон?

Регулярне вживання в їжу страв з риби, таких як суші або сашимі, допомагає покращити якість сну. Вчені вважають, що це відбувається завдяки високому вмісту ЕРА (ейкозапентаєнова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота), які позитивно впливають на тривалість сну. Омега-3, якої дуже багато містить в собі морська риба, впливає на вивільнення гормону сну - мелатоніну, і це також покращує якість сну. Але для цього потрібно їсти рибу не рідше трьох разів на тиждень. І віддавати перевагу саме лососю. 

Крім того споживання білого рису ввечері також може допомогти пришвидшити засипання. Рис містить багато вуглеводів, які насичують організм та позитивно впливають на нервову систему. Відомо, що крупа має високий глікемічний індекс, завдяки якому буде зменшуватися час засипання. Але, хоч рис і позитивно впливає на сон, потрібно дотримуватися кількості порції. Ну це можна сказати про будь-яку їжу. 

А замовити якісні суші на вечерю можна в Моносуші.