Рецепт Суп «мисливський» фото

Суп «мисливський»
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
М'ясо , Овочі
Вегетаріанське харчування , Низькокалорійні
На обід , На вечерю , На природу
Супи
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Суп, який мисливці готують з димком на багатті. Якщо приготувати суп"Мисливський" за цим рецептом в домашніх умовах, він вийде нітрохи не гірше! ситний, наваристий, ароматний - ну дуже смачний!

Опис приготування:

"Мисливський" суп, він же шулемка, готується дуже просто, адже на природі немає умов для приготування складних страв. Родзинкою цього супу є те, що всі інгредієнти попередньо обсмажуються. Завдяки цьому способу блюдо виходить надзвичайно ароматне і наваристий. Чоловіки неодмінно оцінять цей суп по достоїнству!

  • М'ясо - 400 грам (м'якоть)
  • Цибуля - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Помідор - 1 штука
  • Картопля - 3 штуки
  • Рослинна олія - 50 мілілітрів
  • Вода - 2 L
  • Зелень - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Спеції - За смаком
  • Часник - За смаком
суп
Підготуйте всі інгредієнти.
суп
Налийте в каструлю або казан воду і поставте на вогонь. Тим часом м'ясо наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді на сильному вогні з додаванням солі і спецій.
суп
Як тільки на м'ясі утворюється рум'яна кірочка, перекладіть його в каструлю.
суп
На цій же сковороді обсмажте нарізану цибулю і моркву до м'якості. Нарізка може бути будь-яка, мені подобається побільше.
суп
У помідора зробіть хрестоподібний надріз ножем і потримайте його пару хвилин в окропі, після чого зніміть шкірку, наріжте м'якоть кубиками і додайте в сковороду до цибулі і моркви. На цьому ж етапі додайте подрібнений ножем часник.
суп
Тушкуйте все разом пару хвилин і відправте в каструлю з м'ясом.
суп
Тут же обсмажте до хрусткої скоринки картопля, нарізаний соломкою. Посоліть і відправте в каструлю до всіх решти інгредієнтів.
суп
Після закипання суп посоліть і варіть на невеликому вогні до готовності м'яса. В кінці додайте свіжу зелень.
суп
Коли м'ясо буде готове, вимкніть вогонь і дайте супу настоятися кілька хвилин. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

Схожі рецепти