Рецепт „М'ясо по-панськи“

Опис приготування:

Рецепт м'яса по-панськи:

1. М'ясо необхідно помити, просушити і порізати на невеликі порційні шматочки і добре відбити.

2. Добре посолити і поперчити за смаком.

3. На сухій сковороді (якщо м'ясо не дуже пісне) обсмажити відбивні з двох сторін до напівготовності.

4. Рецепт приготування м'яса по-панськи має свій секрет - неймовірний соус. Для його приготування необхідно дрібно нарізати солоний огірок і свіжу зелень (петрушку, кріп). Ядра волоського горіха подрібнити, але не в пил, щоб відчувалися невеликі шматочки. Часник видавити через прес або потерти на тертці. Змішати огірок, зелень, часник і горіхи і заправити їх сметаною або майонезом.

5. Обсмажене м'ясо викласти у жароміцних форму.

6. Готовий соус товстим шаром викласти на м'ясо, покриваючи всю його поверхню.

7. Надіслати в добре розігріту духовку мінімум на 25-30 хвилин (в залежності від товщини і ступеня підсмажування м'яса).

8. М'ясо по-панськи в домашніх умовах можна подавати до столу відразу з духовки, але і злегка остигнув воно зберігає свій неймовірний смак.

Смачного!

• Свинина - 500 грам
• Солоний огірок - 1 штука
• Волоський горіх - 2 Ст. Ложки
• Часник - 2 зубчики
• Зелень - 2 Ст. Ложки
• Сметана або майонез - 2-3 Ст. Ложок
• Рослинна олія - 2-3 Ст. Ложок
• Перець - 1 щіпка
• Сіль - 1 щіпка